Teknologi Tepat Guna: Ragi Tempe Adaptif FMIPA UI Hadir untuk Stabilkan Produksi dan Cita Rasa Tempe Nusantara

Depok, 27 Maret 2026 – Perubahan iklim dan anomali cuaca yang semakin sering terjadi menjadi tantangan besar bagi industri tempe tradisional UMKM di Indonesia. Kegagalan fermentasi akibat suhu dan kelembaban yang tidak stabil sering menimbulkan kerugian ekonomi sekaligus mengikis kepercayaan…








